Mi bizcocho inventado, jejeje

Hola a tod@s!!! Por fin ya subo el bizcocho que os prometí, perdonar las molestias!!!
Este bizcocho me lo inventé el mismo día que hice la tarta Pastel con Porción y salió super alto, eso sí, hay que mojarlo con el almíbar por que es consistente. Digo que me lo inventé por que fuí echando las cantidades e ingredientes cómo quise, lo mismo ya está inventado pero que sepáis que no lo ví en ningún sitio, espero que os guste.
Primero os recomiendo el truco de papel de horno que lo pegaremos con mantequilla al molde y se quedará como podéis ver en la foto.

Yo lo he hecho con molde de 15cm y 20-22cm

INGREDIENTES:(PARA UN MOLDE DE 15CM)
3 huevos
190g de azúcar
190g de harinade trigo
50ml de aceite de girasol
1 natillas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de azúcar vainillado
un sobre de levadura en polvo tipo Royal
3 cucharadas de cacao puro en polvo Valor (si no lo quieres con chocolate, esta cantidad se quita y se le añade en harina)

PARA UN MOLDE DE 20-22CM
6 huevos
350g de azúcar
370g de harina de trigo
100ml de aceite de girasol
2 natillas
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de azúcar vainillado
2 sobres de levadura en pol
5 cucharadas de cacao puro en polvo Valor (si no lo quieres con chocolate, esta cantidad se quita y se le añade en harina)

Batir los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado con las varillas unos 4 minutos hasta que blanquee. Añadir las natillas sin dejar de batir, luego el aceite, seguimos batiendo y añadimos la esencia de vainilla. Tamizamos la harina, la levadura y el cacao juntos y lo vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir. Lo ponemos en el molde engrasado y ponemos el papel de horno para el truco y lo enharinados una vez puesto el papel y lo metemos al horno a 180º, sólo lo precalentamos 5 minutos antes no más, por que queremos que suba despacio. El tiempo depende del molde que metas, pero más o menos 50 mint el de 15cm y 65 mint el de 20 cm. No abrir el horno nunca antes de que hayan pasado 40 minutos.
Así queda una vez desmoldado, si os dais cuenta crece casi el doble de lo que es el molde. Se ve cómo un corte en el bizcocho, pues ese corte es donde acaba el molde y empieza a subir demás, está genial, jejejeej.

Ya me contaréis si lo hacéis a ver que tal os salió. Yo recomiendo el truco del papel de horno, no se os vaya a salir del molde.

Y así quedo la tarta que hice con este bizcocho:

Otro Premio ( mí quinto premio)

Hola de nuevo a tod@s!!!! Ya de vuelta a la rutina después de 10 días con los peques sin parar, jejeejej, pero lo que he disfrutado con ellos!!!!!!!!! eso no me lo quita nadie!!!!!!
Al volver me encontré con una gran sorpresa en el blog de Evam http://venamicocina.blogspot.com/ , me ha otorgado mi quinto premio y me sigue haciendo la misma ilusión que el primero!!!!!. Os aconsejo pasaros por su blog por que merece la pena, de verdad. Agradecerte Evam que te hayas acordado de mí a la hora de otorgarlo ¡Gracias guapa!!!
Este mismo prémio me lo ha otorgado también Fátima una chica estupenda con un blog increible http://tartasconfantasia.blogspot.com/ os aconsejo que paséis por él. Muchas gracias guapa!!!!!
Y también Ana de http://mipequegrancocina.blogspot.com/, un cielo de chica y una artistaza a la que le encanta todo lo dulce!!! besis guapa y mil gracias

Y bueno sin enrollarme más, la condición de este premio es decir 7 cosas sobre mí y bueno ahí van:
1ª Me apasiona la repostería
2ª Me encanta disfrutar de mis peques y mí marido
3ª Soy muy cabezona (jejeje, lo malo también hay que decirlo ¿no?)
4ª Me gusta mucho la playa y el veranito
5ª Estoy rodeada de amig@s maravillosos
6ª Como me dicen "soy pequeñita pero matona" jejejejeeje
7ª Me considero una persona que está ahí cuando se la necesita
Y bueno ya sabéis algo más sobre mí. Ahora me toca a mí saber sobre las personas a las que les otorgo el premio. Hay gente que se lo iba a otorgar pero he visto que ya lo tenían, o sea, que vamos a repartir ¿no?
Se lo daría a mucha más gente, pero sólo se lo puedo dar a 15 blogs, o sea, que este premio va para, tachan, tachan!!!!:
A pasteles Mg: http://pastelesmg.blogspot.com/
A Marga: http://margaritarepostera.blogspot.com/
A Eva: http://eva-cristal.blogspot.com/ 
A Maite: http://www.lokicake.com/
A Anita: http://anitametier.blogspot.com/
A  Inmaculada: http://cakeakiyo.blogspot.com/
A  Raypa: http://dulzurayamor.blogspot.com/
A Eva L: http://evataprendiendo.blogspot.com/
A Lara: http://tartacadabra.blogspot.com/
A Irene: http://www.tartablanca.com/
A Paz: http://lastartasdepaz.blogspot.com/
A Wyny: http://corazonyazucar.blogspot.com/
A Estrella: http://horneandodeseos.blogspot.com/
A Minana: http://minanaladolcatemptacio.blogspot.com/
Y a Cristina: http://cris-mispequexperiencias.blogspot.com/
A todas ellas por que son unas profesionales en todo lo que hacen y por que tienen unos blogs preciosos y se lo merecen. Espero que os guste. Saludos a tod@s!!!!!!!

Tarta de flores para Amparo (Mi primer encargo oficial)

Bueno, pues aquí estoy de nuevo para enseñaros la tarta que hice para Amparo, la mamá de mí vecina Anita Metier. Es mí primer encargo oficial, y me hace una ilusión enorme. Mi vecina me dijo que hiciera la tarta cómo a mí me pareciera mejor, y bueno, entre muchas dudas que tuve, opte por una de flores y que quedara fina para una mamá. Cojí la idea de una tarta que tenía en imagenes guardadas, sé que era de una chica Mexicana, pero no recuerdo quién, es parecida a la suya pero no igual. La tarta es sencilla (aunque me dío más trabajo que la tarta con porción), pero a la vez quedó fina y bonita, o al menos, eso me parece a mí. El bizcocho es un Brownie de chocolate negro y blanco, relleno de ganaché de chocolate negro y mermelada de fresa, cubierto con ganaché de chocolate negro y forrado con fondant de nubes. Las flores y hojas las hice con fondant de nubes, pronto pondré un tutorial de cómo hice las flores.
Esta tarta a viajado de Madrid a Extremadura y según mí vecina llegó intacta y que está a prueba de curvas, jajajajajaja. Hoy me ha llamado y me ha dado mucha alegría cuando me ha dicho que les ha encantado a toda su familia y que además estaba riquísima, hay!!! que alivio!!! menos mal que han quedado contentos. Os agradezco de verdad el haber confiado en mí ¡¡¡¡¡Muchas gracias!!!!!!
Bueno, aquí os dejo unas fotillos de la tarta

 Bueno, espero que os haya gustado, al menos, sé que a la cumpleañera y a su familia sí y eso me llena de alegría. Besos!!!!

Tarta Pastel con Porción de fondant de nubes

Hola a tod@s!!!!!!
Esta tarta la ví en el blog de Cociali, donde tiene infinidad de cosas super chulas y que nos sirve mucho para aprender, os aconsejo pasaros por su blog por que merece la pena http://www.cociali.com/ . No me salió tan bien cómo a ella, pero estoy bastante contenta con el resultado. Las Kittys son de mi niña Nayara que se las quité un ratito, jeejejejej, me iba a poner a modelarlas por que me parecen fáciles de hacer, pero me pudo el cansancio, jejejejeje. Esta tarta va dedicada a Lidia de Granada por su cumple, es una chica estupenda, la conocí junto con su marido Jose en el viaje de novios hace ya casi 7 años y tenemos una relación cómo si nos conociéramos de toda la vida. Además son del tipo de personas que se hacen querer, son super buena gente, les quiero un montón, jejeej. Muchas felicidades Lidia!! Y muchos besos para los dos!!!
Bueno, aquí os dejo las fotos y ya me contaréis que os parece. Besos a tod@s!!!!
Este es el bizcocho que hice ayer, me lo inventé, lo hice con las cantidades e ingredientes que quise y esto fué lo que salió. Me subió un montón con el super truqui del papel de horno, jejeje, todo un invento. Si os dais cuenta aparece cómo un corte, pues es el corte de donde termina el molde y eso sube por encima de él, jejeje, casi me subió el doble , jejeje. El bizcocho es de vainilla y chocolate, subiré la receta otro día. Esta es una buena idea si no se tienen tintes, por que yo no teñí ninguna de las masas, cojí el color rosa y blanco de las nubes y el marrón lo hice con fondant que hice de chocolate.
El bizcocho está mojado en almibar de vainilla, relleno de ganaché de chocolate blanco que teñí de color rosa y de ganaché de chocolate negro, cubierto de ganaché de chocolate negro y todo va forrado de fondant de nubes, piruletas incluidas.

 Espero que os guste. Muchas gracias por venir a visitarme!!!

Prémio Indalo de Bronce. Gracias Wyny!!!!!

Hoy la entrada va dedicada a Wyny, me ha concedido este prémio que me hace mucha ilusión y estoy super agradecida. Wyny es una chica super maja y que hace unas tartas y unos modelados impresionantes, me deja alucinada. Es un cielo de chica, siempre atenta y comentando cualquier entrada que haces. Os aconsejo pasar por su blog para que veáis las maravillas que hace http://corazonyazucar.blogspot.com/ , ¡¡¡¡Muchas gracias guapa!!!!! eres un sol!!!!
Pues este es el prémio, tiene que ir destinado a  personas que tengan más de 100 seguidores y que sus blog traten temas de cocina , me hubiera gustado dárselo a más blog amigos , pero no cumplian con los requesitos del prémio. Y a los blogs que se lo otorgo son:
A Mercedes y Nuria, dos hermanas artistas como la copa de un pino. tienen una tienda en Fuenlabrada que estoy deseando visitar y hacen unos trabajos estupendisimos, ojalá pudiera asistir a uno de sus cursos. Prometo que cuando la economía me lo permita me apuntaré, jeejej. besos guapas!!!!! http://tartasfresaychocolate.blogspot.com/A Minana, que es una tía genial, está empezando a dar cursos y le va fenomenal, por que se lo merece y es una curranta  http://minanaladolcatemptacio.blogspot.com/
A Cristina, que tiene un blog llenito de recetas riquísimas y que también tiene unas manos con esto de las tartas que madre mía y por que hace poquito ya tiene más de 100 seguidores!! enhorabuena guapa!!! http://cris-mispequexperiencias.blogspot.com/
A Ysa que apenas ayer conocí su blog, pero madre mía que blog y cuanto voy a aprender de él, me encantó en cuanto lo ví, tiene tutoriales geniales, está fenomenal, os lo aconsejo, espero que te guste Ysa http://www.dulcecreatividad.com/
A Lorena que tiene un blog de repostería super chulo y super completito. Aunque en vez del prémio Indole de bronce ya le tendrían que otrorgar el de plata por que casi tiene 200 seguidores, pero bueno cómo de momento no, le doy este prémio que se lo merece por todo lo que hace. http://reposterialorenascake.blogspot.com/
A pulgas, que madre mía cómo tornea esas tartas, hizo una tarta de un taxi y me dejó más que loca,jajajaj, es una artistaza de los pies a la cabeza, besos http://pulgasgolosas.blogspot.com/


Y aquí os dejo el prémio para que lo recojáis, espero que os guste. Miles de besos a todas

Fondant de Nubes (MarshMallow fondant) Paso a Paso

Hola a todos!!!! He tenido varias peticiones de amigas para poner este tutorial o sea que espero que os sirva a muchas de vosotras también. A mí me sirvió de mucho ver un paso a paso (creo que de Morgana) para iniciarme en este mundo del fondant. Hay otros fondant que llevan glicerina, glucosa u otros ingredientes más dificiles de encontrar, por eso me decanté por hacer este, me parecía más sencillo y además los ingredientes están al alcance de todos. Se basa en una masa basada en nubes(MarshMallows) y azúcar glass tipo azucarera, eso sí, nunca hagáis el fondant de nubes con azúcar molido por vosotras por que no dará el mismo resultado, se quedará arenoso y se notará mucho el grano.
Las nubes las podéis comprar de la marca Haribó (yo las compro en Aldi) van separadas las blancas de las rosas o también en Mercadona venden unas nubes que van los colores unidos pero las podemos separar cortándolas por la mitad y listo, aunque cuando las cortéis tened cuidado de no llevaros nada de la parte rosa a la parte blanca ¿vale? al contrario no pasa nada.

 Bueno vamos allá:
INGREDIENTES
-Nubes (MarshMallows)
-Azúcar glass (el doble del peso de las nubes). Yo os aconsejo tamizarlo.
-Una cucharadita de agua de azahar (puede ser también agua normal o alguna esencia pero que sea incolora)
-Mantequilla

Cojemos un bol de cristal y que podamos meter en el microhondas y lo untamos de matequilla con una brocha (untar lo justo)

Pesamos la nubes(yo he separado las blancas de las rosas y lo voy a hacer primero con las blancas), las cortamos en trozos más pequeños y las colocamos en el bol donde hemos untado la mantequilla.

 Le añadimos la cucharadita de agua de azahar ( o agua o esencia incolora)

 En otro recipiente se pesa el azúcar glass, siempre el doble de lo que pesan las nubes. Por ejemplo, si las nubes pesan 300g, necesitaremos 600g de azúcar glass.
Metemos el bol en el microhondas. Ponemos la potencia a 620 más o menos y le damos 30 segundos, lo removemos (estará pegajoso, pero no desecho)

 Volvemos a meter otros 30 segundos, sacamos y volvemos a remover y ahora ya metemos de pocos a pocos segundos y vas mirando con cuidado de que no se queme y removiendo hasta que parezca un puré o una especie de mousse así:

 Cuando la tengamos lista, le vamos a ir añadiendo azúcar glass( que yo aconsejo que tamicéis) poco a poco y vamos mezclando con una cuchara.

 Vamos añadiendo más azúcar glass hasta conseguir que la masa se despegue y podamos trabajarla en la encimera donde habremos hechado azúcar glass para que no se pegue

 Momento donde vamos a ir amasando con las manos e integrando el azúcar glass 

 No siempre la masa va a pedir el doble de azúcar glass, siempre dependerá del calor o frío o humedad que haya. Para saber que la masa está en su punto el truco está en pellizcar la masa y cuando ésta no se te quede pegada en los dedos es que ya está. Así:

Hacemos una bola con la masa, nos untamos las manos con mantequilla y las pasamos por la bola de masa

Aquí tenéis también la rosa:

Lo envolvemos bien en papel film dos veces para que no quede aire dentro. Dejar reposar 24 horas en la nevera.

 Aquí tenéis ya dos colores con los que podéis hacer una tarta decorada.
 Esta masa te dura 3 mese en la nevera.Ahora la masa ya la puedes teñir si quieres otros colores, aunque yo aconsejo teñirla cuando vaya a ser utilizada por que  con los días coje sabores raros.Para teñirla no utilizar tinte líquido por que aguan la masa. Utilizar tinte en pasta, gel o polvo.
Una vez que la saques de la nevera , el fondant va a estar tieso cómo una piedra, pero esto se arregla metiéndole de pocos a pocos segundos en el microhondas hasta que se ablande (cuidado que no se queme) y si ves que se te ablanda demasiado añadirle un poco de azúcar glass o maizena. Yo cuando lo voy a estirar espolvoreo maizena en la encimera para que no se peque.
Y bueno, aquí tenéis vuestro fondant de nubes, ahora sólo os queda ponerlo en práctica y animaros a quienes no lo habéis hecho a decorar tartas que quedan preciosas.

Mi tercer prémio en 3 días, no me lo creo!!!!!!!!!

Bueno, no me lo puedo creer!!!! estoy super  contenta y emocinada, contenta por este prémio y emocionada por las palabras que me ha dedicado Angie en sú blog, que es quién me lo ha dado y que de verdad os invito a que paséis por él, por que además de recetas ricas, tiene entradas para enseñarte cosas básicas de fotografía y que con ayuda de ella podemos hacer fotografías de nuestras tartas que saldrán genial, no cómo las mías que son muy normalitas, jejeejej. Muchas gracias Angie por tus palabras, eres un cielo de persona. Su blog es: http://elblogdenriqueyangie.blogspot.com/
El motivo de por qué me he emocionado es por que este prémio hay que pasarselo a 10 personas y ella que se lo daría a todas, sólo me lo ha pasado a mí,  por que dice que le han encantado mis tartas,entoces es de agradecer, ya ves, si acabo de empezar en esto, con la de artistas que hay por aquí. Muchas gracias de nuevo Angie!!!!!!!

Bueno y cómo la idea es pasarselo a 10 personas, yo se lo daría a todos, ya sabéis, todos os lo merecéis, pero bueno, cómo al final nadie lo coje, por verguenza o por que sé yo, pues se lo voy a dar a estas personas. Espero que no os enfadéis. Besitos!!!!!!!!! Ahí van:
Lara y Julio que decir de ellos que no sepáis, buena gente, atentos, profesionales y artistas cómo la copa de un pino y con unos trabajos muy dulces, por eso este prémio para ellos. Siempre hablamos con Lara, pero Julio también está detrás. besos Lara, espero que te guste:http://tartacadabra.blogspot.com/
A Anita Metier, mi vecina, mi amiga, la amiga que siempre está ahí para todo ¡gracias Ana!!!! y que hace unas cosas maravillosas, por favor, mirar los zapatos que ha tuneado, ¡son geniales!!!! http://anitametier.blogspot.com/
Para Toñi, una chica muy salá, que ha empezó más o menos cuando yo y que se la vé una tía genial http://pastelestonyi.blogspot.com/
A Ana, que es un cielo de persona, siempre ahí dejandote comentarios super animosos y toda una artista http://mipequegrancocina.blogspot.com/
A Tito, que madre mía lo que me puedo reir con él, todas las entradas que hace son super chulas y con un sentido del humor que tela marinera y con un blog lleno de infinidad de recetas super ricas http://tito1972ml.blogspot.com/
A Lydiart, una chica que tiene un arte con las galletas que madre mía, que arte!!!!!!! http://tartaspersonalizadas-lydiart.blogspot.com/
A Mariana que gracias a ella os conozco a muchas de vosotras por el Club de las Reposteras y que es una artistaza con todo lo que hace!!!! y que nos enseña a mucho!!! gracias Mariana!!! http://www.lastartasdemariana-algeciras.com/
A Rocío, que vaya retaila de recetas que tiene en su blog!!! es una chica super maja y super atenta, vamos, un cielete!! http://unpoquitoderocio.blogspot.com/
A Mar,  que es una chica estupenda y muy tierna con un blog con un montón de recetas, que por cierto, tenéis que ver los huevos rellenos que tiene azules, que me han cautivado, son super chulos!!!!. Aquí te dejo otro prémio por que te lo mereces!!!! http://lasrecetasdemar-cocina.blogspot.com/
Y por último y no menos a Pilar Salamanca, es una de las primeras chicas que conocí a través del foro Cocinando con el Alma y hace verdaderas obras de arte, es atenta, te ayuda en todo lo que puede y cómo todas es una super artista!!!!!! http://tartasynubes.blogspot.com/
 Os aconsejo visitar todos sus blogs por que son estupendos!!!!
Bueno, cómo he dicho se lo daría a cada una de vosotras/os pero no puede ser, espero que no me lo tengáis en cuenta. Muchos besos a todas/os y muchas gracias por visitarme!!!!!