Bizcocho y cupcakes con cerveza negra Guinness y Frosting de Queso!!!!! , Premio y Sorteo en La Casita Dulce de las Flores!!!!!

Ummmmmmmmmmmm, en cuanto Esther del blog http://ladespensadelgnomo.com/ publicó sus cupcakes de cerveza Guinness me quedé con unas ganas enormes de hacerlos!!!! eran preciosos y tenían una pinta que madre mía!!!!!. Más tarde ví en el blog de Virginia de http://kinycookies.blogspot.com/ la versión del bizcocho y uffffffffff que pinta por favor!!!!! tenéis que pasar por estos dos blogs, por que vais a alucinar con todo, os lo digo en serio, merece la pena!!!!!!!
Y bueno, a mí no me han salido tan chulos y perfectos como a ellas, pero aquí os traigo la recetilla de como los hice yo, que es más o menos lo mismo, pero cambiando alguna cosilla. Hice la misma masa para los cup cakes y para el bizcocho y con esta cantidad me dió para un bizcocho de 18 cm y para 8 cup cakes y he de decir que salieron realmente deliciosos, son una pasada, están super jugositos, tanto el bizcocho como los cup cakes y además os puedo asegurar que no sabe  nada a cerveza. Bueno, aquí os dejo las fotos que son penosas no, lo siguiente, pero bueno, cuando haga algunas mejores las cambiaré.
Aquí tenéis uno de los cupcakes decorados con el frosting de queso, hacia tantísimo calor que no me dió ni tiempo a cojer la cámara y ya se había derretido, jajajajaja, eso si, estaba de muerteeeeeeee!!!!!!

Este es el bizcocho, super, super jugoso!!!!!!!!!

Y ahora vamos con la receta!!!

Ingredientes:
- 250g de harina
- 75g de cacao puro en polvo Valor
- 400g de azúcar
- medio sobre de levadura (esto es lo único que he cambiado, Virginia lo tiene con 1 sobre entero y Esther sin levadura)
- 2 cucharadas y media de bicarbonato (de esos que se utilizan para el estomago y eso)
- 250ml de cerveza negra Guinness
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 140ml de nata liquida para montar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración:
Poner en un cazo la cerveza y ponerla en el fuego, cuando esté caliente (sin que llegue a hervir) echamos la mantequilla y lo removemos hasta que se disuelva. Lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.
En un bol mezclamos todos los ingredientes en polvo, o sea, harina, cacao, levadura, bicarbonato y azúcar. En otro bol batir los huevos con la nata y la esencia de vainilla, añadir la mezcla de la cerveza y la mantequilla (ya fría) y vamos echando los ingredientes en polvo poco a poco y  batimos con las varillas lo justo hasta que se integre y esté homogéneo. Va a parecer que está un poco líquido, pero no pasa nada, saldrá genial!!!!
Precalentamos el horno a 180 º y vertemos la masa en el molde ya engrasado y enharinado (yo le puse el truco del papel de horno que os dije en el otro bizcocho, ya que subió mucho) lo llenas hasta que falten más o menos 3 dedos hasta el final del molde y el resto de la masa lo echamos( los llenamos 3/4 partes de su capacidad) en las cápsulas para cup cakes y esas cápsulas a su vez lo metemos en un molde para cup cake o si no se tiene, en esos que son desechables, que son como de papel albal (no sé si me explico) en los anchos (los venden en los chinos también) Es que si lo hacéis sin una de estas dos cosas se abren muchisimo y se esparraman (lo digo por experiencia, jajajaja). Metemos el molde del bizcocho en el horno unos 50mint más o menos (hacer la prueba del palillo) y cuando saquéis el bizcocho, meter los cup cakes durante 15 mint. Y como siempre dejar enfriar tanto el bizcocho como los cup cakes en una rejilla

Y por último decorar con frosting de queso Filadelphia (ya os pondré la recetilla que es muy facilita)

Bueno, espero que los probéis, por que no os imaginais lo rico y jugosito que está!!!! en casa han triunfado!!!!!!

Y ahora agradecer a Naira de http://bolitas-bolitas.blogspot.com/ por este precioso premio que me ha otorgado!!!!! Ella en su blog hace unos dulces que no os podéis ni imaginar, pero de esos que no se comen y los puedes llevar puestos como pendientes, colgantes, etc, son una pasada, tiene unos pendientes y pulseras de cup cakes que me tienen más que enamorada. Gracias Naira!!!!! eres un sol!!!! Muakkkkkkkkkkk y ahora el reparto, como siempre lo mas dificil!!!!!
A Esther http://ladespensadelgnomo.com/ por que además de compartir esta super receta, es una tía estupenda, super buena persona y a la que tengo muchísimo cariño.
A Virginia http://kinycookies.blogspot.com/ también por haber compartido esta receta conmigo y haberme sacado de algunas dudillas, es chica genial y sus dulces me tienen enamoraditaaaaaaaa
A Rocío http://www.misdulcesdias.com/ es una chica a la que estoy deseando conocer en el sugar, por todo lo que me hace reir, por lo loca que está, en fin, por todo lo bueno que tiene, además tenéis que ver sus galletas y sus tartas, son una pasadaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
A Damián http://www.pastadeazucar.com/ por que él lo vale y por que siempre me resuelve muchas dudas, jeejejej, aparte de su blog que es super, super chulooooooooo y ser un tío genial!!!!!!!!!!
Y a charo http://sweetcolourscadiz.blogspot.com/ por que es una chica estupenda con un blog genial!!!!!
Si hay alguien más que se lo quiera cojer, ya sabéis!!!!! Un besazo enorme a todos!!!!!!! y gracias por vuestras visitas, y sobre todo vuestros comentarios que me encantan!!!!!!

 Y por último y no menos, haceros sabes que en la Casita Dulce de las Flores, están de sorteo!!!!!!! y que sortean?? nada más y nada menos que una kichen Aid!!!!!! para participar hay que hacer una compra online de 30 euros más gastos de envio, se dará un nº de pedido y el ganador será quien tenga el nº con los 3 últimos numeros de la once del día 23 de Septiembre (fecha límite). Ánimo a todos!!! es una oportunidad única!!!!!! Pinchar aquí que tenéis toda la información. Suertee!!!!!!!!

Ganaché de Chocolate Blanco ( Receta Básica) y Premio!!!!

Otro recetilla de relleno para nuestras tartas muy rica es el ganaché de chocolate blanco que much@s de vosotros usáis. Yo os voy a poner la receta básica que tanta gente me ha pedido que suba, aunque dependiendo de si es verano o invierno lo hago de diferente forma. Os explico:

Ingredientes:
- 200 ml de nata liquida para montar
- 200 g de chocolate blanco (yo lo compro de la marca del Mercadona)
Esta cantidad de chocolate la utilizo en invierno, pero en verano con los calores le pongo el doble, o sea 400g de choco blanco y 200ml de nata liquida para montar, espero haberme explicado bien

Preparación:
Ponemos la nata a hervir en un cazo y mientras tanto vamos partiendo el chocolate en trozos (onzas). Cuando la nata empiece a hervir lo retiramos del fuego y echamos las onzas de chocolate y removemos hasta que se disuelva todo bien. Dejamos enfriar y lo meto en la nevera 1hora y así ya podría estar listo, pero a mí personalmente me gusta montarlo justo antes de usarlo un poco con las varillas y queda con mucho más cuerpo, suave y con una textura muy buena. El ganaché de chocolate blanco monta mucho después que el de chocolate negro y a parte tiene que estar mucho más frío, o sea que si no os monta ya sabéis, que esté muy muy frío y darle más con las varillas, que monta seguro.

 En esta entrada quiero aprovechar a agredecer a Fátima de http://tartasconfantasia.blogspot.com/, y a Rocío de http://www.misdulcesdias.com/ son un encanto de chicas y unas artistazas con sus tartas y galletas, me encantan, sé que casi todos las conocéis, pero para quién no las conozca aquí tenéis sus blogs, vereis verdaderas maravillas!!!!!! Muchas gracias Fatima!!!!! eres un sol y me ha hecho muchísima ilusión. Y muchas gracias Rocío!!!! que te voy a decir a tí cielo, que eres de lo mejorcito y tengo unas ganas enormes de conocerte en el Sugar!!!!
Aquí lo dejo para quienes lo queráis cojer, por que lo más difícil es repartirlo por que os lo daría a todos!!!!!!!!.

Espero que os guste!!! Muchas gracias a tod@s!!!!!

Ganaché de Chocolate Negro (Receta Básica)

Esta es una receta muy básica y sencilla, pero en vista de que mucha gente me pregunta como se hace pues voy a ponerla.

Ingredientes:
     - 200ml de nata líquida para montar
     - 200 g de chocolate negro fondant (yo utilizo el del Mercadona o el de Nestle Postres)

Preparación:
Ponemos la nata a hervir en un cazo y mientras tanto vamos partiendo el chocolate en trozos (onzas). Cuando la nata empieze a hervir lo retiramos del fuego y echamos las onzas de chocolate y removemos hasta que se disuelva todo bien. Dejamos enfriar y lo meto en la nevera unos 40 minutos y así ya podría estar listo, pero a mí personalmente me gusta montarlo justo antes de usarlo un poco con las varillas (1 minutito) y queda con mucho más cuerpo, suave y con una textura muy buena.
Aquí lista para utilizarla como relleno, o como la imaginación os deje

Agradecer a todos los que pasais por aquí vuestra visita y vuestros comentarios que tanta ilusión me hace. Un besazo enorme a tod@s

Tarta de Queso Philadelfia rica ,rica y Premio

Hola a tod@s!!!! esta vez vengo con una recetita que está riquísima y es super fácil, sin necesidad de horno ni nada y rápida, rápida. O sea que allá vamos con la receta:

Ingredientes:
- 1 tarrina de queso philadelfia
- 1 vaso de leche
- 1 sobre de cuajada
- medio vaso de azucar o un pelin menos
- 1 brick  pequeño (200ml) de nata líquida para cocinar (no para montar)
- Sirope de fresa o caramelo (el sirope de fresa de la marca Hipercor está de muerte)

Meclar medio vaso de leche con el sobre de cuajada y reservar.
Meclar el otro medio vaso de leche con la tarrina de philadelfia hasta que no queden grumos, ponerlo al fuego y cuando empieze a hervir le hecho el azúcar, remuevo y hecho la mezcla de la leche con la cuajada, remuevo y hecho el brik de nata líquida y hervir 2 minutos.
En un molde no muy grande (yo lo hago en un pirex de 17x27) hecho el sirope que cubra la parte de abajo y luego encima hecho la mezcla con cuidado y despacio. Dejar enfriar y meter en la nevera. Por último probarla y veréis que rica está!!!!!

 

Fué mí marido quién me dijo que la publicara y la compartiera por que a él y a todos los que la han probado les parece deliciosa. O sea que espero que os guste, la tenéis que probar y veréis que rica!!
Y aquí os dejo el prémio que me dió Mirvae, una chica estupenda con un blog genial que os aconsejo pasar por él http://dulcearteconmirvae.blogspot.com/ . Gracias Mirvae!!!!!!!

 Para recibir este premio se deben cumplir estas 5 condiciones:
-Agradecer a quien te lo envía con un link a su blog
-Escribir un post sobre el premio
-Entregarlo a 10 blogs que consideremos merecedores
-Colocar un enlace de cada blog premiado
-Avisar a los elegidos por la distinción otorgada
Ahí van mis blogs:
A Angie una chica encantadora que hace unas fotos geniales y comparte unas recetas muy ricas  http://elblogdenriqueyangie.blogspot.com/
A Toñi, que poco a poco está haciendo cosas geniales!!!! http://pastelestonyi.blogspot.com/
A Dulce que siempre está dejando comentarios de apoyo y hace cosas riquisimas http://dulcesdulzuras.blogspot.com/
A Lidia también una chica muy maja con sus comentarios http://milindacocina.blogspot.com/
A Virginia que me ha dejado alucinada con lo último que ha hecho http://kinycookies.blogspot.com/
A Estefanía que tiene mucha ilusión por aprender y compartir y la casita que ha hecho me ha encantado!!!http://ilusionescolorpastel.blogspot.com/
A Marga que me deja alucinada con las tartas que se curra!!! http://margaritarepostera.blogspot.com/ 
A Rocío que tiene unas recetas super super ricas!!! http://unpoquitoderocio.blogspot.com/
A María que me ha enamorado con su tarta de la kitty http://unsabordulce.blogspot.com/
Y a Anita Metier que siempre está ahí con palabras bonitas y de apoyo y que además le encantan mís tartas por fuera y por dentro y eso me dá un subidón que no veas http://anitametier.blogspot.com/
Espero que os guste a todas!!!! Besos

Mi bizcocho inventado, jejeje

Hola a tod@s!!! Por fin ya subo el bizcocho que os prometí, perdonar las molestias!!!
Este bizcocho me lo inventé el mismo día que hice la tarta Pastel con Porción y salió super alto, eso sí, hay que mojarlo con el almíbar por que es consistente. Digo que me lo inventé por que fuí echando las cantidades e ingredientes cómo quise, lo mismo ya está inventado pero que sepáis que no lo ví en ningún sitio, espero que os guste.
Primero os recomiendo el truco de papel de horno que lo pegaremos con mantequilla al molde y se quedará como podéis ver en la foto.

Yo lo he hecho con molde de 15cm y 20-22cm

INGREDIENTES:(PARA UN MOLDE DE 15CM)
3 huevos
190g de azúcar
190g de harinade trigo
50ml de aceite de girasol
1 natillas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de azúcar vainillado
un sobre de levadura en polvo tipo Royal
3 cucharadas de cacao puro en polvo Valor (si no lo quieres con chocolate, esta cantidad se quita y se le añade en harina)

PARA UN MOLDE DE 20-22CM
6 huevos
350g de azúcar
370g de harina de trigo
100ml de aceite de girasol
2 natillas
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de azúcar vainillado
2 sobres de levadura en pol
5 cucharadas de cacao puro en polvo Valor (si no lo quieres con chocolate, esta cantidad se quita y se le añade en harina)

Batir los huevos, el azúcar y el azúcar vainillado con las varillas unos 4 minutos hasta que blanquee. Añadir las natillas sin dejar de batir, luego el aceite, seguimos batiendo y añadimos la esencia de vainilla. Tamizamos la harina, la levadura y el cacao juntos y lo vamos añadiendo poco a poco sin dejar de batir. Lo ponemos en el molde engrasado y ponemos el papel de horno para el truco y lo enharinados una vez puesto el papel y lo metemos al horno a 180º, sólo lo precalentamos 5 minutos antes no más, por que queremos que suba despacio. El tiempo depende del molde que metas, pero más o menos 50 mint el de 15cm y 65 mint el de 20 cm. No abrir el horno nunca antes de que hayan pasado 40 minutos.
Así queda una vez desmoldado, si os dais cuenta crece casi el doble de lo que es el molde. Se ve cómo un corte en el bizcocho, pues ese corte es donde acaba el molde y empieza a subir demás, está genial, jejejeej.

Ya me contaréis si lo hacéis a ver que tal os salió. Yo recomiendo el truco del papel de horno, no se os vaya a salir del molde.

Y así quedo la tarta que hice con este bizcocho:

Fondant de Nubes (MarshMallow fondant) Paso a Paso

Hola a todos!!!! He tenido varias peticiones de amigas para poner este tutorial o sea que espero que os sirva a muchas de vosotras también. A mí me sirvió de mucho ver un paso a paso (creo que de Morgana) para iniciarme en este mundo del fondant. Hay otros fondant que llevan glicerina, glucosa u otros ingredientes más dificiles de encontrar, por eso me decanté por hacer este, me parecía más sencillo y además los ingredientes están al alcance de todos. Se basa en una masa basada en nubes(MarshMallows) y azúcar glass tipo azucarera, eso sí, nunca hagáis el fondant de nubes con azúcar molido por vosotras por que no dará el mismo resultado, se quedará arenoso y se notará mucho el grano.
Las nubes las podéis comprar de la marca Haribó (yo las compro en Aldi) van separadas las blancas de las rosas o también en Mercadona venden unas nubes que van los colores unidos pero las podemos separar cortándolas por la mitad y listo, aunque cuando las cortéis tened cuidado de no llevaros nada de la parte rosa a la parte blanca ¿vale? al contrario no pasa nada.

 Bueno vamos allá:
INGREDIENTES
-Nubes (MarshMallows)
-Azúcar glass (el doble del peso de las nubes). Yo os aconsejo tamizarlo.
-Una cucharadita de agua de azahar (puede ser también agua normal o alguna esencia pero que sea incolora)
-Mantequilla

Cojemos un bol de cristal y que podamos meter en el microhondas y lo untamos de matequilla con una brocha (untar lo justo)

Pesamos la nubes(yo he separado las blancas de las rosas y lo voy a hacer primero con las blancas), las cortamos en trozos más pequeños y las colocamos en el bol donde hemos untado la mantequilla.

 Le añadimos la cucharadita de agua de azahar ( o agua o esencia incolora)

 En otro recipiente se pesa el azúcar glass, siempre el doble de lo que pesan las nubes. Por ejemplo, si las nubes pesan 300g, necesitaremos 600g de azúcar glass.
Metemos el bol en el microhondas. Ponemos la potencia a 620 más o menos y le damos 30 segundos, lo removemos (estará pegajoso, pero no desecho)

 Volvemos a meter otros 30 segundos, sacamos y volvemos a remover y ahora ya metemos de pocos a pocos segundos y vas mirando con cuidado de que no se queme y removiendo hasta que parezca un puré o una especie de mousse así:

 Cuando la tengamos lista, le vamos a ir añadiendo azúcar glass( que yo aconsejo que tamicéis) poco a poco y vamos mezclando con una cuchara.

 Vamos añadiendo más azúcar glass hasta conseguir que la masa se despegue y podamos trabajarla en la encimera donde habremos hechado azúcar glass para que no se pegue

 Momento donde vamos a ir amasando con las manos e integrando el azúcar glass 

 No siempre la masa va a pedir el doble de azúcar glass, siempre dependerá del calor o frío o humedad que haya. Para saber que la masa está en su punto el truco está en pellizcar la masa y cuando ésta no se te quede pegada en los dedos es que ya está. Así:

Hacemos una bola con la masa, nos untamos las manos con mantequilla y las pasamos por la bola de masa

Aquí tenéis también la rosa:

Lo envolvemos bien en papel film dos veces para que no quede aire dentro. Dejar reposar 24 horas en la nevera.

 Aquí tenéis ya dos colores con los que podéis hacer una tarta decorada.
 Esta masa te dura 3 mese en la nevera.Ahora la masa ya la puedes teñir si quieres otros colores, aunque yo aconsejo teñirla cuando vaya a ser utilizada por que  con los días coje sabores raros.Para teñirla no utilizar tinte líquido por que aguan la masa. Utilizar tinte en pasta, gel o polvo.
Una vez que la saques de la nevera , el fondant va a estar tieso cómo una piedra, pero esto se arregla metiéndole de pocos a pocos segundos en el microhondas hasta que se ablande (cuidado que no se queme) y si ves que se te ablanda demasiado añadirle un poco de azúcar glass o maizena. Yo cuando lo voy a estirar espolvoreo maizena en la encimera para que no se peque.
Y bueno, aquí tenéis vuestro fondant de nubes, ahora sólo os queda ponerlo en práctica y animaros a quienes no lo habéis hecho a decorar tartas que quedan preciosas.

Tarta Tres Chocolates (Receta)

Aquí os dejo la receta de la tarta de Tres Chocolate, está riquísima, sin duda es una de las tartas que triunfan y encima no se necesita horno o sea que animaros.

Cómo veis queda fantástica, yo la hice en un molde de 22 cm y así queda así de altita.

Y con unas plantillitas y un poco de cacao en polvo queda así de xula.

Bueno vamos a por la receta que me enrollo, jejejejje
INGREDIENTES:
-15Ogr de chocolate negro
-150gr de chocolate con leche
-150gr de chocolate blanco
-75gr de azúcar
-750ml de nata líquida para cocinar
-750ml de leche
-3 sobres de cuajada
-1 paquete de galletas María
-60 o 70gr de mantequilla

Molde redondo de 22cm diámetro
Para que os hagáis una idea para cada capa que vamos a poner, vamos a utilizar :
1ªcapa: 250ml de leche, 250ml de nata, 1 sobre de cuajada, 50g de azúcar y 150g de chocolate negro
2ªcapa: 250ml de leche, 250ml de nata, 1 sobre de cuajada, 25g de azúcar y 150g de chocolate con leche
3ªcapa: 250ml de leche, 250ml de nata, 1 sobre de cuajada y 150g de chocolate blanco

ELABORACIÓN:
Trituramos las galletas bien, hasta que se queden cómo polvillo y las mezclamos con la mantequilla que habremos derretido en el microhondas hasta que se quede cómo una pasta (puedes hechar un chorrinin de leche si le hace falta). Forramos la parte de abajo de un molde desmoldable con esta masa y la metemos en la nevera para que se enfríe mientras preparamos la 1ª capa.

1ª CAPA:
- De 250ml de leche, separamos una taza y en ella disolvemos 1 sobre de cuajada
- Ponemos el resto de la leche en un cazo, junto con 250ml de nata y 50g de azúcar y cuando rompa a hervir añadimos el chocolate negro en trocitos. Removemos hasta derretir.
- Añadimos la taza con la mezcla de cuajada disuelta y removemos hasta que hierva unos 3 minutos.
-Verter  la mezcla en el molde encima de la base de galletas y dejar enfriar

2ªCAPA:

- De 250ml de leche, separamos una taza y en ella disolvemos 1 sobre de cuajada
- Ponemos el resto de la leche en un cazo, junto con 250ml de nata y 25g de azúcar y cuando rompa a hervir añadimos el chocolate con leche en trocitos. Removemos hasta derretir.
- Añadimos la taza con la mezcla de cuajada disuelta y removemos hasta que hierva unos 3 minutos.
- Antes de verter la 2ª capa sobre la 1ª, haremos unas ralladuras con el tenedor  no demasiado fuertes a la 1ª capa, para que se queden más unidas.
-Verter no demasiado fuerte la mezcla de la 2ª capa sobre la 1ª y dejamos enfriar.

3ªCAPA:
- De 250ml de leche, separamos una taza y en ella disolvemos 1 sobre de cuajada
- Ponemos el resto de la leche en un cazo, junto con 250ml de nata ( esta capa no necesita azúcar, por que el chocolate blanco ya lleva) y  cuando rompa a hervir añadimos el chocolate blanco en trocitos. Removemos hasta derretir.
- Añadimos la taza con la mezcla de cuajada disuelta y removemos hasta que hierva unos 3 minutos.
- Volvemos a hacer a la 2ª capa la ralladura con el tenedor
-Verter no demasiado fuerte la mezcla de la 3ª capa sobre la 2ª y dejar enfriar
 Decorar a tú gusto

 CONSEJOS:
-Yo personalmente una vez frío lo meto en el congelador 1hora o 2 horas, así me aseguro poder desmoldarlo sin que se rompa nada y una vez desmoldado lo dejo en la nevera para que se descongele.
-Entre una capa y otra le da tiempo a enfriarse mientras preparas la siguiente o sea que puedes hacer todo seguidito.
-Es mejor hacerla de un día para otro, para que esté toda asentadita
-Mantenerla en la nevera hasta ser devorada, jejeje
Y así queda:

Las hojas de chocolate las podéis hacer con hojas que se les note bien el nervio por la parte de atrás de la hoja, pueden ser de estas de plástico (que en mí caso yo no he encontrado de las que se le noten mucho el nervio) o en mí caso hojas que cogí de un jardín y las lavé muy bien con jabón para desinfectarlas.

La manera de hacerlas es derritiendo chocolate fondant en el micro con cuidado de que no se queme y con una brochita  pequeña untar de chocolate por la parte de atrás de las hojas, donde se nota el nervio. Dejarlas enfriar 45minutos en la nevera. Las sacamos y volvemos a pincelar con chocolate encima de la 1ª capa de chocolate y volver a dejar enfriar 45 minutos y luego desmoldar con cuidado.

Espero que os haya gustado y que la hagáis, por que sin duda está riquisisisisisismaaaaaa.
Parece muy largo de leer, pero en realidad no se tarda nada y además no necesita horno.

Receta de Magdalenas

 Hola!! Aquí os dejo una receta que os va a gustar. Son unas magdalenas que son muy fáciles de hacer y salen muy ricas. Probarlas y me contáis

INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 250g de harina
- 130g de azúcar
- 20g de azúcar vainillado
- 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal
- Ralladura de un limón
- 60ml de leche
- 125ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de agua de azahar ( si no se hecha no pasa nada)
- Unas semillitas de cardamomo (no es imprescindible, pero le da un sabor bueno)

Se baten los huevos con las varillas en un bol hasta que blanquee, vamos añadiendo poco a poco el azúcar sin dejar de batir con las varillas ( unos 4 o 5 minutos). Añadimos el azúcar vainillado,el aceite poco a poco, la ralladura de limón, la leche, la cucharadita de agua de azahar, el cardamomo y la harina y la levadura tamizadas hasta crear una masa homogénea. Llenar los moldes a un pelin más de la mitad (yo me ayudo con un sacabolas de los helados), y espolvorear un poco por encima con azúcar vainillado. Precalentamos el horno a 180º y cuando el horno esté ya caliente metemos las magdalenas y las dejamos unos 20minutos. Mirarlo por que cómo sabéis cada horno es un mundo.
Yo hice mitad normales y mitad de chocolate, si queréis hacer lo mismo pues se pone la mezcla en las magdalenas que quieras y las que quieras de chocolate se le añade al final chocolate fondant rallado.
Espero que os gusten , están muy buenas

 Hasta otra!!!! Muchas gracias a todos por estar siempre ahí!!! Un besazoooooooooooo

Receta de Nubes

Aquí os dejo una receta de unas nubes caseras, que están de muerte. Estas recetas las ví hace tiempo en alguna página de internet, si encuentro de quién era lo pongo. Ahí van:

NUBES DE FRESA:
-1sobre de gelatina neutra en polvo
-1sobre de gelatina de fresa en polvo
-200ml de agua
-200g de azúcar
-1 cucharadita de azúcar vainillado
-azúcar glass para rebozar
Calentamos el agua en un cazo. Cuando el agua esté caliente(sólo caliente sin hervir)añadimos el azúcar y la gelatina neutra. Cuando la gelatina esté disuelta echamos la gelatina de fresa y el azúcar vainillado.Removemos sin parar 5 o 6 minutos. Pasado ese tiempo volcamos la mezcla en el bol para montar y dejamos enfriar 1 hora. Una vez fría montamos la mezcla con las varillas hasta que se quede como un merengue. Forramos un molde no demasiado grande, uno de esos de cristal rectangulares de los pequeños con papel film bien pegadito y espolvoreamos azúcar glass bien para que al desmoldarlo no se quede pegado. Echamos la mezcla encima y dejamos reposar a temperatura ambiente 12 horas, luego 1 hora en la nevera y después lo sacamos y lo volcamos en la mesa donde espolvoreamos también azúcar glass para que no se pegue. Se queda como un bloque y lo vamos partiendo en rectángulos o si les queréis dar forma, eso ya vosotros. y después se reboza con azúcar glass. Se mete en una bolsa donde también habrá un poco de azúcar glass y agitamos la bolsa.
Bueno parece mucho, pero en realidad es muy poco, yo lo suelo hacer sobre las 10 de la noche para que repose por la noche y así por la mañana está listo. Alguna duda ya sabéis.

Receta de Donuts

Aquí os dejo las fotos de los donuts que hice hace un mes. Lo bueno es que están riquísimos y lo malo que cómo me salieron tantos y no me los iba a comer todos, al tercer día ya estaban un poco duros y eso que repartí a la family, jejejejeeje. El chocolate con el que lo cubrí se parece muchísimo al de los donuts fondant de siempre. Ummmmmmmm están ricos, ricos!!!!

Aquí la masa que hice ¡con cardamomo incluido!!!!

Aquí ya hecho los donuts y dejando fermentar

Aquí ya hechos con chocolate, ummmmmmmmm

Y aquí con glasa de azucar, madre se me hace la boca agua, jejeej

Y aquí todos los que me salieron e incluso hice un corazón, unas flores, un osito y una mariposa, jajajajajajaj

La receta de los donuts la podéis ver si buscais en goggle donuts de isasaweis y sale un video en el que lo explica mucho mejor que yo lo hubiera explicado aquí, la diferencia es que yo deje subir la masa la primera vez más tiempo. Es que no lo copié, tengo el video en favoritos y así lo veo.
Para la cobertura de chocolate se hecha en un bol 200g de azucar glass 1 cucharadita de mantequilla muy blanda, unas gotas de limon y se le va hechando agua hasta que se quede como una papilla y después se le añade chocolate fondant derretido( yo si mal no recuerdo le heche unos 125g) eso lo remueves bien y ya está hecho. Veréis que rico está.  Lo de la cobertura lo ví en postres fáciles. Voy diciendo donde ví las recetas por si se piensan que me lo quiero agenciar yo, y no es así, jejejeje, que quede claro.

Si queréis los donuts con glasa o sea sin chocolate yo lo  hice así, aunque creo que aparece en el video
En un cuenco hechamos dos cucharadas de mantequilla y lo metemos en el micro en la opcion descongelar unos 2 mintos para derretirlo. Una vez derretido añado 2 cucharadas de azucar glass y 3 cucharadas de agua, removemos hasta que el azucar esté integrado y luego hechamos azucar glass hasta que coja consistencia y se lo damos a los donuts por encima y dejamos secar

Receta de Gominolas

Aquí os dejo una receta de gominolas, son muy fáciles de hacer y salen muy ricas.

GOMINOLAS
-1 sobre de gelatina del sabor que se quiera en polvo(85g)
-2 sobres de gelatina neutra en polvo(10g cada uno)
-200 ml de agua o zumo
-300 azúcar
-y algo más de azúcar para el rebozado final
-Aceite de girasol para engrasar los moldes de silicona (de esos de los hielos con formas de corazones, estrella, manzanas, etc)  en ikea los venden
Poner los ingredientes en un cazo a fuego suave procurando que no hierva y remover continuamente sin parar unos 10minutos. Dejar reposar 1 minuto y con la parte de atrás de una cuchara la pasamos a ras y le quitamos la capa blanca que se ha formado, quitarla toda por que si no luego sale en los moldes y esa parte se queda más dura.
Dar aceite en los moldes con aceite de girasol (esto lo hago siempre antes de empezar) y mejor darlo con los dedos para que llegue a todas las aristas de los moldes. Ir llenando los moldes de silicona con una cuchara y dejarlo reposar 12 horas a temperatura ambiente. con estas cantidades da para llenar cómo unos 4 o 5 moldes y las gominolas se mantienen bastante tiempo en un bote hermético.Desmoldar y pasar por azúcar.
Yo lo suelo hacer por la noche para que por la mañana estén listas.

Espero que las hagáis por que son super fáciles y no se tarda nada
Saludos

Palmeritas (paso a paso) napolitanas y lazos de fresa

Aquí os dejos mis primeras palmeritas, lazos de fresa y napolitanas de chocolate y cabello de ángel hechas con la famosa masa de lidl, que es la mejor.La receta me la dió una de mis mejores amigas,Mª Angeles, que por cierto es un sol, y a ella se la dió una compañera. Besos Mari!!!!
Y las palmeritas, pues os pongo unas fotos que fuí haciendo cuando las estaba haciendo.
Espolvorear azucar normal sobre la encimera

Ponemos la masa encima y espolvoreamos azucar por encima y le damos un poco con un rodillo o botella para que se incruste el azucar

Nos imaginamos una linea en el medio de la masa y doblamos desde un extremo hacia la mitad y con el otro extremo igual y le volvemos ha hechar azucar y pasar el rodillo para que se pegue el azucar

Volvemos ha hacer lo mismo otra vez, doblamos de un extremos a la mitad y del otro también y otra vez azucar y rodillo

Esta última vez ya se cierra cómo si cerraras un libro y lo mismo con el azucar y el rodillo


Se tiene que quedar así o un poco más aplastado

Lo cortamos en partes como un centimetro de grosor

Las colocamos sobre papel vegetal (la masa trae un papel vegetal, pero a mí personalmente no me gusta por que se pega y lo hago con papel vegetal de Mercadona) que estén separadas por que luego crecen y se pegan

Las metemos en el horno precalentado ya a 180º unos 17 mint, cuando veas que esten dorandose un poco las das la vuelta los últimos 4 minutos
Aquí cómo van creciendo

Y este es el envase de la masa de hojaldre fresca

 Espero que os haya servido. Son super fáciles de hacer y muy rápidas
Estos son los lazos rellenos de mermelada de fresa y espolvoreados con azucar glass

Y aquí las palmeras y napolitanas que están de muerte!!!!!

Todo lo hago con la masa de hojaldre fresca de Lidl de la marca Belbaque. Es con la única masa que salen así de bien, con otras masas no tiene nada que ver (exceptuando el hojaldre hecho casero). Probarla de verdad por que merece la pena.
Las napolitanas son super sencillas. Cojes la masa y la cortas en 5 partes a lo largo y pones el chocolate (yo lo hago 100g de nata para montar, 100g de chocolate fondant y 35g de mantequilla. Pones la nata a hervir y cuando empieze a hervir hechas la mantequilla en trozos y remueves hasta que se disuelve y apartas el cazo del fuego y añades el chocolate en trozos y remueves hasta que se disuelva. Dejar enfriar y meter un rato en la nevera para que se endurezca un poco). Lo dicho pones en una punta de esas cinco tiras que has hecho el chocolate y lo enrollas cómo una  vuelta y media y cortas, que se quede la parte del pliegue abajo. y así sigues haciendo todas. te salen cómo unas 20 o algo más, las pones en el papel vegetal en la bandeja del horno y le das con huevo batido y al horno a 180g unos 15minutos o hasta que las veas un poco doradas. Luego les doy con un almibar que queda riquísimo y lo hago con 100g de azucar y 30ml de agua, lo pones en un cazo al fuego y cuando empieze a hervir al minuto lo quitas y lo dejas enfriar, al principio se queda muy liquido, pero a medida que se va enfriando se va espesando.  El almibar lo hago mientras están haciendose en el horno y así cuando las sacas está el almibar listo.Se lo das por encima con una brocha y le hecha virutitas de chocolate o lo que quieras. El chocolate que  he dicho también es el que hago para bañar las palmeras , pero sin dejar enfriar y también están riquisimas
Los lazos los hice sacando la masa de la nevera y dejar que se ablande unos 20 minutos. La cortas por la mitad y en una mitad extiendes mermelada de fresa o de lo que más te guste. Y lo tapas con la otra mitad y entonces con el cuchillo vas haciendo rectangulos de unos dos dedos de grosor. A cada rectangulo que haces la vas retorciendo desde la mitad hacia un lado, para hacer el lazo, no sé si me explico.Precalentar el horno unos 10 mnts antes a 180º. Las pones sobre papel vegetal en la bandeja del horno y las espolvoreas azucar en grano (normal) por encima y lo metes a 180º unos 17 o 18 mint, ya lo irás viendo. Y cuando las saques las espolvoreas con un colador azucar glass y listas para comer!!!!