Ganaché de Chocolate Negro (Receta Básica)

Esta es una receta muy básica y sencilla, pero en vista de que mucha gente me pregunta como se hace pues voy a ponerla.

Ingredientes:
     - 200ml de nata líquida para montar
     - 200 g de chocolate negro fondant (yo utilizo el del Mercadona o el de Nestle Postres)

Preparación:
Ponemos la nata a hervir en un cazo y mientras tanto vamos partiendo el chocolate en trozos (onzas). Cuando la nata empieze a hervir lo retiramos del fuego y echamos las onzas de chocolate y removemos hasta que se disuelva todo bien. Dejamos enfriar y lo meto en la nevera unos 40 minutos y así ya podría estar listo, pero a mí personalmente me gusta montarlo justo antes de usarlo un poco con las varillas (1 minutito) y queda con mucho más cuerpo, suave y con una textura muy buena.
Aquí lista para utilizarla como relleno, o como la imaginación os deje

Agradecer a todos los que pasais por aquí vuestra visita y vuestros comentarios que tanta ilusión me hace. Un besazo enorme a tod@s

Regalos y Premio y 3ª Edición Sugar 09!!!!!!

Bueno, bueno, bueno, hoy vengo con una sonrisa de oreja a oreja a enseñaros el regalo que me tocó en el sorteo de Charo de http://sweetcolourscadiz.blogspot.com/ una chica excepcional, super maja, con unas cosas en su blog que son una maravilla. Charo guapa ¡¡¡mil gracias!!!! me voy a poner como el "Kiko" jajajajajaja, me ha echo una ilusión tremenda y a mí marido también!!! como huele la cocinaaaaaaaaaaa, jajajaj. Bueno, aquí os dejo el regalazo que me ha llegado desde Cadiz, iba a poner unas fotos que he hecho yo, pero al final mejor pongo las que tenía Charo en su blog, que son mucho más bonitas. De nuevo mil gracias guapaaaaaaaaa!!!!!!
Como Charo lo llama, es "El Lote del Verano" y consta de:
- Tres botellas de vino de la tierra: Fino Chiclanero,  Moscatel Don Matías y Oloroso Sarmiento
-Un surtido de embutidos de Chiclana: butifarra, longaniza y morcilla
- Una tarrina de manteca colorá
- Una tarrina de zurrapa de chicharrones
- Una tarrina de zurrapa de lomo

qué ¿cómo os habéis quedado? menuda pinta tiene verdad?, pues si lo oleis ya alucináis!!!!! pedazo de regalazo ¿eh? ideal para seguir una dieta, jajajajaja.

Bueno, y ahora agradecer a Eva de http://eva-cristal.blogspot.com/ a la que felicito enormemente por haber emprendido un nuevo proyecto junto a su amiga Tati, se ha puesto ha hacer cursos y le deseo que le vaya muy ,muy bien, son unas artistas no os lo podéis perder!!! además de una chica genial. Agradecerle que haya pensado en mí para otorgar este premio, me ha encantado. Muchas gracias guapa!!!!!

Y ahora, lo más difícil, otorgarselo a 5 blogs y se lo doy con mucho cariño a:
A Rocío de http://www.misdulcesdias.com/, una pedazo de artista que se hace querer y que tengo muchas ganas de conocer!!!!! y con un blog con verdaderas maravillas, para tí locaa!!
Marga de http://margaritarepostera.blogspot.com/, a la que también tengo ganas de conocer, otra pedazo de artista que me tiene enamorada de sus trabajos
Berta de http://sweetlikerockets.blogspot.com/ por que siempre está ahí comentando y hace cosas chulisimas!! gracias guapa!!!
Ana de http://mipequegrancocina.blogspot.com/ una chica super maja que conozco desde que entré en este mundillo y que siempre está ahí apoyandome y comentandome, mil gracias cielo
Y a Teru de http://tere-lavecinadelprimero.blogspot.com/ que se esta volviendo toda una profesional con sus modelados!!!! además de ser una gran persona!!!!!
Espero que os haya gustado, se lo hubiera dado a todos, ya sabéis, algunos ya lo teníais o sea que se lo doy a quienes no lo tengan.

Y a tod@s deciros que la feria del Sugar se celebra del 28 de Septiembre al 1 de Octubre en el Palacio de Congresos de Madrid, se pueden comprar las entradas aquí http://www.sugar09.com/entradas.htm o en el mismo lugar al llegar. Sé que es una feria pequeña, pero lo que más ilusión me hace es poder conoceros a much@s de vosotr@s, ya somos bastantes los que vamos a ir y me alegra un montón o sea que si os animáis allí nos veremos!!!!
Un besazo enorme para todos, y como siempre agradeceros de todo corazón vuestros comentarios y vuestras visitas, muakkkkkkkk!!!!

.Concurso de El Club de las Reposteras

Hola chic@s!!!!! Aquí vengo de nuevo para traerles otro concurso que Mariana ( Las tartas de Mariana) socia fundadora del Club de las Reposteras hace para celebrar el haber superado los 100 socios y los más de 100 seguidores, ha organizado un concurso de tartas decoradas y os quiero animar a participar, yo ya lo he hecho. Animaros todos!!!!. Un besazo enorme y cómo siempre muchísimas gracias por pasaros por aquí a visitarme y dejarme vuestros comentarios que tanto me animan.Aquí os dejo el enlace para que lo veáis al completito.

http://elclubdelasreposteras.blogspot.com/2011/07/nuevo-concurso-de-tartas.html#comment-form

 Y esta es la tarta con la que participo

Galletitas y Premio

 Bueno, ya estamos de vuelta!!!!!!!! Se me ha pasado super rápido, pero he de decir que he disfrutado a tope con mí familia y eso es lo que cuenta. Me ha hecho bueno, he venido morenita, he estado con los seres que más quiero en el mundo ¿que más se puede pedir? Aunque he de decir que os he echado muchísimo de menos, no hacía más que pensar ¿que obras de arte estarán haciendo? y ya veo que no habéis perdido el tiempo!!!!! Por cierto, he llegado y veo que mí blog no se ve bien, o sea que no se ve el fondo de blog ¿os a pasado a alguno? por fi, si podéis ayudarme os lo agradecería!!!!!!!
Os dejo unas galletitas que hice para los profes de mí enano y para algunos amiguitos. Carol, su seño con la que lleva sus dos primeros años de cole, la cambian de centro y la pobre no hacía más que llorar, por que le daba mucha penita no estar el siguiente año con ellos, es injusto, no sé por qué hacen las cosas tan mal, los niños están encantada con ella y la pobre no puede hacer nada. Bueno, la hicimos unos regalitos entre todos y entre ellos iban las galletas, que era una para cada profesor que tiene. Las hice del señor Cangrejo por que son la clase de los cangrejos y a los profes les encantaron, de hecho Carol me dijo que no pensaba comérsela, que le daba mucha penita y que la guardaría de recuerdo para siempre. La verdad es que la vamos ha echar mucho de menos, sobre todo los peques.

y aquí ya empaquetadita!!

 y estas otras como me sobro masa se las hice a unos amiguit@s de Aarón y les encantaron

 Sencillitas pero muy ricas, jejejejejej!!!!!

Por otro lado quiero agradecer un montón a Aurora http://deliciosaimaginacion.blogspot.com/a Paz de http://lastartasdepaz.blogspot.com/ , a Cristina de http://losdulcesdecristina.blogspot.com/ y a Silvia de http://jugandoalascocinitas-silvia.blogspot.com/ por haber pensado en mí para otorgarme este precioso premio, ha sido un estupendo regalo post-vacacional.  Tenéis que pasar por sus blogs, por que os aseguro que no os arrepentiréis, hacen unas cosas preciosas, además de que son unas personas maravillosas y siempre están ahí apoyando ¡¡¡¡Muchas gracias chicas!!!! .

Ahora tengo que otorgarselo a 10 blogs, puffffffffff, esto es lo que menos me gusta, por que por mí se lo daba a todos, os lo aseguro!!!!!  He intentado repartirlo un poco y no repetir a quienes ya lo tienen. Ahí van:
Wyny de http://corazonyazucar.blogspot.com/
Evam de http://venamicocina.blogspot.com/
Miriam de http://lacasitadecandicakes.blogspot.com/
Naira de http://bolitas-bolitas.blogspot.com/
Susana y Mariló de http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com/
Lidia de http://milindacocina.blogspot.com/
Margarita de http://margaritarepostera.blogspot.com/
Mar de http://lasrecetasdemar-cocina.blogspot.com/
Miri de http://miri-sugar.blogspot.com/
Y a un caprichito dulce de http://uncaprichitodulce.blogspot.com/
Espero que os guste a todas!!!!! Un besazo enorme!!! Y mil gracias por todas vuestras visitas y comentarios que me dan subidón, subidón!!!!!

Tarta Bolso Cebra y Premio

Hola a tod@s!!!!!! Lo primero que quiero deciros antes de que se me olvide es que del día 1 al 17 de Julio me voy de vacas y en la playa no tengo internet, o sea que esa temporadita no podré pasar a visitaros por vuestros blogs, no es que os haya abandonado, jejejejejejejeje.
Bueno, y ahora sí, aquí os traigo la tarta que me encargó mí vecina y amiga Anita de http://anitametier.blogspot.com/ . También es la tarta que la dedico a Paz de http://lastartasdepaz.blogspot.com/  por sú cumple que es el 9 de Julio y hace un sorteo-premio en sú blog que es estupendo!!!!!!!!!!Me dijo que le hiciera lo que yo quisiera, que me lo dejaba a mí elección, y al final me decidí por esta, una tarta cebra con un bolso encima, una tarta chic cómo ella!!! Era la 1:30 de la madrugada cuando le dí la tarta, ella salía de vacaciones a la mañana siguiente hacia Extremadura y cuando bajó a mí casa y vió la tarta se quedó sin palabras y al ratito se puso a llorar de alegría, no os imaginais lo que me llenó eso, se había emocinado con su tarta y eso me llenó de alegría, faltó muy pero que muy poco para que me pusiese a llorar yo, jajajaja, me imagino a mí marido si se hubiese levantado y nos ve a esas horas llorando en la cocina, pensaría que si estábamos locas, jajajajaja. La tarta llegó sana y salva a su destino, no se movió ni un pelin!!!!!
Sólo me queda agradecer a Ana el haber confiado otra vez en mí y sobre todo agradecer lo buena amiga y vecina que es, es una chica encantadora con una familia encantadora y me alegra tenerla como amiga, Te Quiero guapa!!!!!! Este veranito te echaré muchísimo de menos!! Pasarlo muy bien!! Besos
La tarta de abajo era un brownie de chocolate blanco, relleno con  buttercream de chocolate fudge (receta de Lara de tartacadabra) y mermelada de fresa, super rico!!!! cubierto con swiss meringe buttercream de nutella o cómo dice Sugar Mur una butterswiss de nutella, también riquísisisissisima!!!!!! y forrada con fondant de nubes. Y el bolso era un brownie de chocolate blanco relleno con butterswiss de nutella, cubierto con buttersuwis de nutella también y forrada con fondant de nubes
Bueno, y aquí os dejo la tarta, que espero que os guste tanto cómo a ella.

 Y aquí lista para salir a su destino!!!!!

Y ahora el Premio que me a otorgado Ana Mª de http://lasrecetasdemanans.blogspot.com/ que tiene un blog con unas recetas riquisisisissisisisismas!! Muchas gracias guapa, me ha hecho muchísima ilusión. Tengo que otorgarle este premio a otras 11 personas, pero esto de los premios cada día se me hace más difícil a quién otorgarselo por que todos os lo merecéis, o sea que os lo otorgo a tod@s por si alguien se lo quiere llevar a su blog ¿vale?

Os mando una besazo enorme a tod@s y que sepáis que estas vacaciones me voy a acordar mucho de todos vosotros y que voy a tener un "mono" de vuestros blogs que no os lo imaginais!!!!!. Portaros bien y disfrutar del veranito!!! Os quiero un montón!!!! Besazos

Tarta Muñeca Barbie. El Hada de las Mariposas

Bueno, aquí estoy de nuevo con otra tartita!!!!La tarta que hice a mí sobrina Noa que cumplía un añito!!!!!!
Lo primero que quiero decir es que se lo dedico a Paz http://lastartasdepaz.blogspot.com/  que me ayudó mucho con todas mis dudas!! tiene un blog genial, con unas tartas que son una pasada, mirar su tarta princesa Rosa que es preciosa y de ella que decir, que es una chica fantástica y que me alegra mucho haberla conocido ¡¡¡¡Gracias Paz!!!!!!
La tarta no quedó lo bien que yo esperaba,  no tenía moldes adecuados para hacer la falda y me las tuve que apañar como pude, y al final en vez de una falda parecía una mesa camilla, jajajajajaja, pero en fin, era la primera que hacía y no siempre todo sale bien. Eso sí, la gente cuando la vió se quedó alucinada, yo sólo le veía defectos pero a la gente le encantó y eso me subió la moral. Había hecho fotos del paso a paso para ponerlo, pero viendo el resultado mejor lo dejo. De sabor buenísimo, eso sí, super jugosita.
La he llamado el Hada de Las Mariposas

 El corpiño si que me gustó cómo quedó

 Y la parte de atrás también

 Aquí lista para salir hacia el cumpleaños de mí sobrina y ahijada Noa!!!!!

 Aquí la cumpleañera con su tarta!!!!!! me la cómo!!!!!

Y aquí el corte, ummmmmmmmmm, que rica!!!!

Eran 3 bizcochos, dos eran brownie chocolate blanco y el otro el mío "inventado", empapados con almíbar de vainilla y de relleno iba la primera capa con ganaché de chocolate negro y mermelada de fresa, la segunda con ganaché de chocolate negro, la tercera con chocolate blanco y así sucesivamente hasta llenar los  7 rellenos, cubierta con ganaché de chocolate blanco y cubierta con fondant de nubes. Todo está hecho con fondant de nubes
Bueno, espero que la próxima salga mejor!!!!! Muchas gracias a todos por vuestra visita y comentarios, sois de lo mejorcito que hay, todavía estoy alucinando de la gente tan buena que encuentro por aquí. Besos a todos!!!!!!

Tarta sencillita para Anita Metier

Bueno, aquí os traigo una tartita muy sencillita que le hice a Anita Metier de http://anitametier.blogspot.com/. El mismo día de su cumple estuvimos hablando y al final le dije que le hacía una minitarta , a si que corriendo y deprisa le hice una, por eso es así de sencilla, no me dió tiempo a mucho más, pero me conformo con que sé que les gustó mucho o sea que muchas gracias!!!!! Tuve un fallo!!! y es que se me metió en la cabeza que Ana cumplía 25, es de esas veces que estas super convencida, pero resulta que eran 27!! Ana encantada, se partia de risa!!!
Era un bizcocho brownie de chocolate blanco, relleno de buttercream de chocolate fudge (por cierto riquísimo, me lo dijo Estrella de http://horneandodeseos.blogspot.com/ que lo vió en el blog de Lara de Tartacadabra y que por cierto las dos hacen maravillas!!!) y con mermelada de fresa junto y forrado en fondant de nubes, todo en fondant de nubes, jejeje, a ver si me animo a probar el Credipaste!!!
Bueno, aquí os dejo algunas fotos, ya os he dicho que es muy sencillita por que no tuve tiempo. Besos a todos los que me visitais, muchas gracias!!!!!

Y aquí la foto del corte que se la he cojido prestada a Ana!!